Mapa del sitio
Front page
Libros
Libros en Drupal.
-
Recetas de La Paz
- Ají de chuño
- Ají de papalisa
- Ají de pata de vaca
- Ají de racacha con asado de chancho
- Anticucho
- Anticuchos - preparación paso a paso
- Anticuchos Paceños
- Caldo de cardán
- Cazuela de Tarhui
- Chairo - cómo prepararlo paso a paso
- Chairo
- Chanfaina
- Chuño phuti
- Como preparar sopa de maní
- Cómo hacer una Picana de Navidad
- Cómo preparar Ají de fideo
- Cómo preparar Ají de papalisa
- Cómo preparar Caldo de pollo
- Cómo preparar Jolke
- Cómo preparar Plato paceño
- Cómo preparar Sajta de pollo
- Cómo preparar ranga ranga
- Cómo preparar wallake
- Falso conejo
- Fricasé
- Fricasé de cerdo - cómo prepararlo paso a paso
- Helado de canela - cómo prepararlo paso a paso
- Huarjata
- Ispi frito
- Ispi paceño
- Jakonta - cómo prepararlo paso a paso
- Jakonta
- Jolke de riñón
- Lechón al horno
- Peske (P'esque)
- Pesque de quinua
- Picana Navideña tradicional
- Picana de navidad
- Plato paceño
- Queso Humacha tradicional
- Queso Umacha
- Revuelto Paceño
- Sajta de Pollo
- Sopa de Quinua
- Sopa de maní
- Sopa de quinua con habas secas
- Sándwich de Chola
- Thimpu de cordero
- Trucha frita
- Wallakhe de Kharachis
- Wathiya o Watia
-
Recetas de Cochabamba
- Ají de fideos
- Asado con chorrellana
- Bistec en leche
- Chairo cochabambino
- Chajchu
- Chanka de pollo
- Charque taka cochabambino
- Chicharrón cochabambino
- Fideos Uchu o ají de fideo
- K'allu
- K’asauchu
- Lambreado de conejo
- Laphin
- Lawa de Choclo
- Lechón al horno cochabambino
- Llocalla chupe
- Locoto relleno frito
- Lomo borracho
- Lomo montado
- Patasca
- Picana cochabambina
- Picante de lengua
- Picante de pollo
- Pichón
- Pique macho
- Puchero de carnaval
- Ranga blanca
- Silpancho
- Soltero cochabambino
- Sopa básica
- Trancapecho
- Tripas rellenas con ensalada de papas
- U'chu llajwas
- Wit'un en olla
-
Recetas de Santa Cruz
- Arepas
- Asadito camba
- Capirotada
- Como preparar Majao de charque
- Cuñape
- Empanadas cruceñas (de yuca y arroz)
- Frito de almidón de yuca
- Lagua de choclo (otra receta)
- Locro de Gallina
- Majadito de charque
- Majao cruceño
- Pacumutu
- Pan de Arroz
- Pastel de pollo batido
- Patasca portachueleña
- Picadito de yuca con pescado
- Pipián de pollo
- Rapi al jugo
- Semilla de maíz (Locro)
- Sonso de yuca
- Sopa de arroz
- Sopa de hojas de trigo
- Sopa de lacayote
- Sopa de maní
- Sopa de palmito
- Sopa de pirañas
- Sopa de remojado
- Sopa tapada o majao encapao
-
Recetas de Chuquisaca
- Caldos de Sucre
- Chorizo Chuquisaqueño
- Chorizos de freír
- Ckocko de pollo
- Como preparar el Mondongo chuquisaqueño
- Karapecho
- K’arapecho (karapecho chuquisaqueño)
- Menudito
- Mondongo chuquisaqueño
- Nogada de pollo
- Picante de pollo, con ají de Huacareta
- Queso de chancho
- Qóqo
- Sopa de maní Chuquisaqueña
- Sulka
-
Recetas de Oruro
- Ají de arvejas secas
- Api
- Api Orureño
- Arroz llamerada a la orureña
- Brazuelo
- Brazuelo de cordero
- Charkecan orureño con choclo
- Charquekán
- Colita de cordero
- Como preparar Mechado de cordero
- Costillar
- Intendente
- Intendente Orureño
- Kispiña - Galletas de harina de quinua
- Mechado de Cordero
- Pastel de queso para Api
- Pejerrey rebosado
- Revuelto de charque
- Rostro asado
-
Recetas del Beni
- Asado de Jochi Pintao
- Caldo de Matanza
- Chorizo beniano (cómo preparar)
- Cogote de gallina relleno
- Compota de Guayaba
- Empanadas benianas fritas
- Jarabe de tamarindo
- Keperí Beniano
- Lawa de plátano
- Majadito de Yuca
- Majao beniano
- Pacumutu beniano
- Pasoca de chipilo
- Payuje
- Picado de yuca con pescado
- Sopa de albóndigas de maíz
- Sopa de plátano verde
- Sopa de yuca con pescado
- Tripa rellena
- Zonzos en pacumutu
-
Recetas de Tarija
- Aloja de maní
- Arvejada
- Asado de chancho a la olla
- Carbonada de zapallo
- Chancao de pollo
- Chancho a la cruz
- Chancho a la olla tarijeño
- Como preparar el Saice Tarijeño
- Cómo preparar el Guiso chapaco
- Cómo preparar ranga ranga tarijeña
- Guiso chapaco
- Hojarascas fritas
- Hojarascas tarijeñas
- Humintas chaqueñas a la olla
- Keperi tarijeño
- Picante de pata
- Ranga ranga
- Revuelto de chuño
- Saice Chapaco
- Saice tarijeño
- Sopa de maní tarijeña
- Sopa de surubi
-
Pollo en el horno
- Lasaña de pollo
- Pastel de pollo
- Pollo a la Coca-Cola
- Pollo a la brasa cinco sabores relleno de tacú tacú
- Pollo a la brasa estilo chifa
- Pollo a la brasa estilo pachamanquero
- Pollo a la brasa relleno de tacú tacú
- Pollo a la brasa tradicional
- Pollo a la cerveza
- Pollo a la naranja
- Pollo a la sal
- Pollo a las finas hierbas
- Pollo al Spiedo
- Pollo al horno acaramelado
- Pollo asado a las finas hierbas
- Pollo asado con humitas de quinua
- Pollo asado con verduras
- Pollo con piña
- Pollo confitado con mango y aceitunas
- Pollo oriental
- Pollo relleno al horno
- Pollo relleno de arroz
- Pollo relleno de hongos y verduras en salsa chi jau kay
- Pollo relleno de manzana y ciruelas
- Pollo rostizado al horno
-
Pollo – Platos de fondo
- Alitas bouché en salsa oriental y arroz chaufa
- Arroz al curry con pollo enrollado
- Arroz primavera con pollo y queso
- Brochetas de pollo tropicales y verduras salteadas
- Crepés de pollo en salsa de queso y verduras al vapor y romero
- Fetuccini con pollo
- Milanesa de pollo con ensalada de papas
- Pechuga al grill en salsa de limón, dill y pasta corta
- Piernas de pollo a las finas hierbas y puré rústico de papas amarillas al ajo
- Piernas de pollo en salsa anticuchera con ensalada fresca
- Pollo a la mostaza y soufflé de papas
- Pollo a la mozzarella con papas doradas y ensalada fresca
- Pollo a la paprika y papas gratinadas
- Pollo al curry con spaghetti a la mantequilla
- Pollo al vino tinto y papas rosti
- Pollo con salsa de champiñones y croquetas de papa amarilla
- Pollo cordón bleu con papas fritas
- Pollo glaseado con papas risoladas
- Pollo hawaiano con arroz
- Pollo pachamanquero y papas al horno con eneldo
- Pollo relleno de frutos secos y arroz árabe
- Risotto de portobellos y pollo
- Rollitos crujientes con pastel de papa
- Rollos de pollo con queso y vegetales salteados al pisco
- Tortilla de pollo
-
Recetas con Cerdo
- Albóndigas de cerdo con salsa de tomate
- Arroz con chicharrón
- Bocaditos de cerdo con mozzarella
- Brochetas de carne de cerdo
- Carne de cerdo asada con sabor
- Cerdo a la crema con champiñones
- Cerdo agridulce
- Cerdo agridulce con verduras
- Cerdo con fideos y verduras
- Cerdo con manzana y piña
- Chuleta de cerdo en salsa agridulce
- Chuletas de cerdo a la naranja
- Chuletas de cerdo al whisky
- Cinta de lomo de cerdo en microondas
- Costillas de cerdo a la miel y soja
- Costillas de cerdo con papas
- Estofado de cerdo
- Fideos a la cazuela de cerdo
- Filetes de cerdo a la cerveza
- Filetes de cerdo con setas
- Guiso de cerdo con verduras
- Guiso de costillas de cerdo
- Lomo de cerdo al horno
- Lomo de cerdo apanado
- Lomo de cerdo asado con verduras
- Lomo de cerdo en salsa de granada
- Lomo de cerdo grillado
- Mil hojas de carrilladas de cerdo
- Noodles con carne de cerdo
- Paletas de carne de cerdo
- Patas de cerdo
- Patitas de cerdo
- Queso de cabeza de cerdo al oporto
- Rollitos de cerdo con queso
- Rollitos de col sarmale
- Salteado de cerdo con berenjena
- Solomillo de cerdo con cebolla confitada
- Solomillo de cerdo en salsa GM
- Tortillas de cerdo con huevo
-
Recetas con Pollo
- Aguadito de pollo
- Cazuela de pollo con salsa
- Crepes de pollo y espinacas
- Ensalada cesar de pollo
- Ensalada de pollo y queso
- Fiambre de pollo casero
- Hamburguesa de pollo
- Pechugas de pollo a la crema
- Pechugas de pollo al café
- Picantones con limón
- Pollo a la Broaster
- Pollo a la albahaca
- Pollo a la naranja
- Pollo al chilindrón
- Pollo con cerveza y repollo
- Pollo con hierbas aromáticas
- Pollo con manzana
- Pollo con palmito
- Pollo con verduras
- Pollo con verduras rehogadas
- Pollo en pepitoria
- Pollo verdeo
-
Recetas de Parrilladas
- Ajíes rellenos
- Alas y piernas de pollo a la parrilla
- Berenjenas marinadas
- Bifes de bola de lomo con anchoas al ajillo
- Bifes de chorizo con hueso
- Brochetas de carne de res
- Brochetas de hígado de pollo
- Brochetas de langostinos a la miel
- Brochetas de mariscos
- Brochetas de pavo con ensalada
- Brochetas de pollo marinadas
- Brochetas de tofu con verduras
- Cabrito adobado en chimichurri a la parrilla
- Camarones a la parrilla
- Chimichurri
- Chinchulines
- Chivito adobado al infiernillo
- Chorizo a la parrilla
- Chuletas de cerdo marinado de orégano
- Chuletas de cordero a la parrilla
- Churrasquitos de pollo con aderezo al curry
- Conejo al tomillo con alcachofas
- Costillar de cordero con cebollas asadas
- Cuy a la parrilla
- Entrecot a la parrilla
- Hamburguesas a la parrilla
- Hamburguesas de pollo
- Lechón a la parrilla
- Lomo entero grillado con tomates y ajíes asados
- Matambritos rellenos con pimientos, tomate y albahaca
- Mollejas diferentes
- Morcilla a la parrilla
- Morrón relleno de queso y salchicha parrillera
- Parrillada de verdura
- Parrillada estilo argentino
- Parrillada mixta
- Parrillada vegetariana
- Pato a la parrilla
- Pechito de cerdo agridulce con zanahorias baby
- Pechuga de pavo con romero y limón
- Pinchitos de carne de cerdo con mango
- Pizza a la putanesca
- Piña y carne a la parrilla
- Plátanos a la parrilla
- Pollo supercondimentado
- Postas de pez espada
- Salchichas rellenas a la parrilla
- Salmón empapelado a la parrilla
- Sábalo a la parrilla
- Tira de asado a la parrilla con papas
- Vacío a la parrilla
- Vacío marinado a la parrilla
- Zucchini rellenos
-
Repostería boliviana
- Alfajores de maicena
- Brazo gitano
- Buñuelos
- Buñuelos de Cañahua con banana
- Buñuelos de la abuela (buñuelos navideños)
- Buñuelos sin levadura
- Cachitos rellenos (otra receta)
- Cachitos rellenos
- Cauquitas (galletas)
- Chambergos
- Churros
- Como preparar Cuñapés Fritos
- Como preparar Magdalenas
- Como preparar gaznates dulces
- Croquetas de yuca
- Cupcakes de miel de caña
- Cuñapé al horno
- Cuñapés fritos
- Empanada chuquisaqueña
- Empanada de queso para Api
- Empanada frita de pollo
- Empanada frita de queso
- Empanadas Pukacapas
- Empanadas de carne picada
- Empanadas de jamón y queso
- Empanadas de queso
- Empanadas fritas de charque
- Empanadas tipo pucacapas
- Fartonns de queso
- Galletas de Café
- Galletas de jengibre
- Galletas de pimienta
- Hamburguesa de yuca
- Humintas a la olla
- Humintas al horno
- Kaukitas
- Llauchas
- Maicillos
- Mantecados abizcochados
- Masaco de plátano
- Masaco de yuca
- Medias lunas de almendras
- Montañitas de yuca
- Muffins de avellana
- Palitos de queso
- Palitos de quinua (quinoa)
- Palmeritas de queso y crema
- Pan (cuñape) con harina de maíz
- Pan casero
- Pan con harina de garbanzos
- Pan de Afrecho
- Pan de Maíz (de los valles)
- Pan de Maíz (oriental)
- Pan de arroz integral
- Pan de canela
- Pan de zapallo
- Pan dulce de navidad
- Pan dulce y biscocho
- Pan pita
- Pancitos de quinua con arroz
- Panetón (otra receta)
- Panetón de navidad
- Pastel de choclo al ají
- Pasteles con jigote
- Pastelitos de yuca
- Pizza de harina de Cañahua
- Queque casero
- Queque de Mocochinchi
- Queque de malta
- Queque de navidad
- Queque de nuez
- Queque de racacha
- Queque fácil
- Rollo de Queso
- Rosca de frutas
- Rosca de navidad
- Rosca de reyes
- Salteña Potosina
- Salteña de pollo
- Sonsos en pacumutu al horno
- Sopaipillas
- Tantawawa
- Tawa tawas
- Torta de tres Leches
- Tortas fritas
- Tortillas de maíz (arepas)
-
Recetas de Queques
- Albaricocada
- Bola de oro
- Deliciosos panqueques
- Madeleines de naranja
- Muffins de manzana
- Queque cinnamon-roll
- Queque con fruta abrillantada
- Queque con leche condensada
- Queque de aceite de oliva
- Queque de almendras
- Queque de banano esponjoso
- Queque de cerveza negra
- Queque de choclo
- Queque de chocolate
- Queque de chocolate con nueces
- Queque de coco y frutilla
- Queque de especias
- Queque de fresas
- Queque de frutilla y zanahoria
- Queque de granada
- Queque de limón
- Queque de mandarina
- Queque de mango y crumble
- Queque de manjar y nueces
- Queque de manzana
- Queque de manzana y nueces
- Queque de maracuyá
- Queque de miel
- Queque de naranja
- Queque de nueces
- Queque de piña
- Queque de piña y manzanas
- Queque de plátano
- Queque de polenta y miel
- Queque de saúco y limón
- Queque de semillas
- Queque de vainilla
- Queque de verano
- Queque de yogurt de coco
- Queque de zanahoria
- Queque de zanahoria y manzana
- Queque de zapallo con frutos rojos
- Queque de zapallo y nueces
- Queque ebrio
- Queque espiralado
- Queque fácil
- Queque inglés
- Queque marmoleado
- Queques con pasas
- Rosca marmolada
-
Recetas de Panes
- Bollitos integrales
- Ciabatta con pimientos
- Focaccia de aceitunas
- Focaccia dorada con romero
- Marraqueta
- Pan Brioche
- Pan Hallulla
- Pan casero de pascua
- Pan con centeno
- Pan con queso parmesano
- Pan de Chocolate
- Pan de Higos
- Pan de Piña
- Pan de Yogur
- Pan de ajo
- Pan de ajo y albahaca
- Pan de arroz
- Pan de avena
- Pan de café
- Pan de canela (otra receta)
- Pan de cebolla y amapolas
- Pan de cereales con leche
- Pan de chapata
- Pan de ciruela y nuez
- Pan de coco
- Pan de durazno
- Pan de dátiles y nueces
- Pan de hamburguesa
- Pan de leche
- Pan de manzana
- Pan de maíz
- Pan de miel y amapola
- Pan de nata
- Pan de plátano
- Pan de queso y cebolla china
- Pan de trigo
- Pan de vino
- Pan de yuca
- Pan de zanahoria
- Pan dulce
- Pan francés
- Pan indio o chapati
- Pan integral
- Pan integral de sésamo
- Pan lácteo
- Pan original
- Pan sin gluten
- Pan sin levadura o pan ácimo
- Pan árabe o pita
- Pancitos de aceitunas
- Pancitos de orégano
- Panes de mantequilla
- Panes de salvado
- Panes para sándwiches
- Plantillas de pan nuez
- Tortillas mexicanas
- T’antawawas
-
Recetas de Galletas
- Barquillo de cacao y miel
- Biscottis
- Galleta neiman marcus
- Galletas María
- Galletas anzac
- Galletas bretonas
- Galletas caseras
- Galletas choco-chip
- Galletas con chips de chocolate
- Galletas con semillas de sésamo
- Galletas de agua
- Galletas de almendra y maní
- Galletas de amaranto
- Galletas de anís y almendras
- Galletas de avena
- Galletas de calabaza
- Galletas de canela
- Galletas de cereal y chocolate
- Galletas de chocolate y nueces
- Galletas de coco
- Galletas de gomitas
- Galletas de mandarina
- Galletas de manzana
- Galletas de naranja
- Galletas de nata
- Galletas de piña y menta
- Galletas de plátano
- Galletas de queso
- Galletas de uva
- Galletas dos colores
- Galletas dulces de vainilla
- Galletas escocesas
- Galletas estrella
- Galletas fritas
- Galletas fáciles
- Galletas marineras
- Galletas polvorosas
- Galletas ricas
- Galletas sin sal
- Galletas wafer de chocolate
- Galletitas con glasé
- Galletitas de avena y chocolate
- Galletitas de choclo
- Galletitas de chocolate
- Galletitas de leche
- Galletitas de limón
- Galletitas de mantequilla y naranja
- Galletitas de zanahoria
- Galletitas dulces de canela
- Galletitas navideñas
- Galletitas rellenas de mermelada
- Galletitas tres chocolates
- Grisines de salvado
- Lengüetas de queso
- Scons integrales
-
Panettone, budines y Tortas
- Budín de atún
- Budín de cacao
- Budín de choclo
- Budín de coco
- Budín de mandarina
- Budín de panettone
- Budín de plátano
- Budín de plátano maduro
- Budín de sémola
- Budín de vainilla
- Budín de zapallo
- Corazón blanco
- Corazón de bizcochuelo
- Panettone
- Semifreddo de lúcuma
- Torta bruselina
- Torta con frutas secas
- Torta con mousse de chocolate y plátanos
- Torta cremosa de maracuyá
- Torta de canela
- Torta de chocolate con fudge
- Torta de chocolate con galletas
- Torta de nueces y chocolate
- Torta de queso
- Torta de queso y manjar blanco
- Torta deliciosa de lúcuma con chocolate
- Torta relámpago
- Turrón de chocolate
-
Comida Tradicional
- Ají de albóndigas
- Ají de arroz
- Ají de conejo
- Ají de fideo (otra receta)
- Ají de lengua
- Ají de lentejas
- Ají de lentejas con pollo
- Ají de panza
- Ají de sardinas
- Ají de trigo
- Albóndigas
- Albóndigas de carne al horno
- Arroz a la valenciana
- Arroz con Queso
- Arroz con pollo
- Asado a la olla
- Asado en olla
- Bacalao de semana santa
- Bistec de Guanaco
- Ch'aque de trigo pelado
- Chairo paceño
- Charquekan de llama
- Chicharrón corriente (de cerdo)
- Chicharrón de pejerrey
- Chorizo criollo de cerdo
- Chuletas de cerdo al horno
- Croquetas de zanahoria
- Cómo hacer Pollo a la broaster
- Enrollado de cerdo
- Escabeche de patitas
- Escabeche de pollo
- Escabeche de pollo
- Falso conejo con papalisa
- Fideos tuco al horno
- Fricasé de pollo
- Guiso de albóndigas de soya
- Hamburguesa criolla
- Hamburguesa de pollo
- Hamburguesas caseras
- Huatia al horno
- Jolke de riñón (otra receta)
- Keperí frito con arroz con queso
- Laping al horno
- Lechoncito al horno con ensalada walford
- Lechón al horno
- Lechón submarino
- Lentejas con chorizos
- Lomo borracho (otra receta)
- Macarrón al horno
- Milanesa de carne
- Milanesa de cerdo
- Milanesa de hígado
- Milanesa de pollo
- Mondongo
- Nogada de cordero
- Nogada de res
- Nuditos marineros al surubí
- Nudos de cerdo
- Papas a la Huancaína
- Papas rellenas con queso
- Patasca o pataska boliviana
- Pato al horno
- Pejtu de habas (otra receta)
- Pejtu de habas
- Picana de Navidad (otra preparación)
- Picana de pollo
- Picante de gallina
- Picante mixto
- Pierna de cerdo al horno
- Pollo con almendras
- Puchero
- Puchero de Carnaval (otra preparación)
- Puré de papas
- Queso humacha
- Rollito de carne
- Sajta de papalisa
- Silpancho con salsa de chimichurri
- Sopa de fideos
- Sopa de pan
- Sopa de papalisa
- Sopa de zapallo
- Surubí al horno
- Sábalo con salsa
- Sábalo frito
- Thimpu
- Tripitas
- Trucha a la criolla
- Trucha a la parrilla
- Trucha tomatada
-
Recetas con Choclo
- Albóndigas de maíz nuevo
- Arroz con mote
- Arroz con pollo y mote
- Chanfainita con mote
- Enredado de mote
- Ensalada centenaria
- Ensalada de arroz con choclo
- Ensalada de atún con choclo
- Ensalada de cous-cous con maíz
- Ensalada de maíz con vainitas
- Ensalada de pimentón y maíz
- Ensalada de pollo y maíz
- Ensalada de verano con maíz
- Ensalada fresca de mote
- Ensalada rusa con maíz
- Estofado de carne con pimientos y choclo
- Galletitas con copos de maíz
- Gratinado de zapallo con choclo
- Guiso de campo
- Guiso de maíz
- Guiso de porotos y maíz
- Jugo de mote con durazno
- Locro de choclo
- Mote pillo
- Picadillo de chayote con mote
- Porotos con mote
- Postre moteleche con manjar
- Risoto de trigo mote con alcachofas
- Ronda de mote con palta
- Solterito de mote
- Sopa de choclo
- Sopa de motes
- Tamales de piña con pasas
- Tomaticán con maíz
- Tortillas de maíz con especias
-
Recetas con Trigo
- Ají de trigo boliviano
- Arepas de trigo andina
- Canastitas de trigo con queso
- Cuchuco de trigo
- Ensalada de lentejas y trigo
- Ensalada de trigo
- Ensalada de trigo con verduras
- Fideo country con trigo
- Flan de zanahorias coronado con trigo
- Galletas de trigo
- Guiso de garbanzos y trigo integral
- Guiso de trigo campestre
- Kibis de trigo
- Magdalenas de harina de trigo con nueces
- Pan de trigo integral
- Pavo con miel, mostaza y trigo tierno
- Pimientos rellenos de trigo y pollo
- Postre de trigo con manzanas y galletas
- Pozole de trigo y pollo
- Puris de trigo
- Sopa de trigo con res
- Sopa de trigo tierno y pollo
- Tortilla de trigo relleno de cerdo
- Trigo almeriense
- Trigo atamalado
- Trigo con carne
- Trigo con leche
- Trigo con lomo y setas
- Trigo con pollo
- Trigo con tomate
- Trigo con verdura y carne especiada
- Trigo con verduras y nata
- Trigo estofado
- Trigo guisado con hígado frito
- Trigo tierno con leche y canela
- Trigo tierno con puré de manzana
- Vainitas con trigo y carne picada
- Work de trigo y verduras
-
Recetas de Quinua (Quinoa)
- Albóndigas de Quinua
- Bolitas de Quinua en salsa
- Cazuela de Quinua
- Ch'aque de quinua
- Chairo de quinua
- Chaufa de Quinua
- Chicharrón de pejerrey con quinua
- Croquetas de Quinua
- Empanadas de Quinua con albahaca
- Ensalada de Quinua
- Ensalada de Quinua y Garbanzos
- Flan de Quinua
- Frituras de quinua
- Galletas de Quinua
- Hamburguesa de Quinua con champiñones
- Kispiñas
- Magdalenas de Quinua y Chocolate
- Mazamorra de Quinua
- Mazamorra de Quinua con manzana
- Palta rellena con quinua
- Pan de Quinua
- Panqueque de Quinua y Porotos
- Panqueques de Quinua
- Papas a la huancaína con Quinua
- Pastel de Quinua
- Pastel de Quinua con espinaca
- Pastel de Quinua, Chocolate y Fresa
- Pilaf de Quinua
- Pimientos rellenos de Quinua y champiñones
- Pizza de Quinua (Quinoa) cocinada en sartén
- Postre de Quinua
- P’esq’e de Quinua
- Queque de quinua
- Quinua a la jardinera
- Quinua al horno con pollo
- Quinua con champiñones al ajillo
- Quinua con gratinado mixto
- Quinua con leche y fruta
- Quinua con queso
- Quinua con salmón
- Quinua cremosa con espinacas
- Revuelto de Quinua
- Salsa picante de Quinua con pollo
- Sopa de Quinua con carne
- Sopa de Quinua en tres tiempos
- Sopa de quinua con maní
- Sushi de Quinua
- Tabulé de Quinua
- Tomates rellenos de Quinua
- Torrejas de Quinua
- Tortillas de Quinua
- Trucha ahumada con pastel de Quinua
-
Recetas con Soya o Soja
- Alfajorcitos de soya
- Arroz con leche de soya
- Bacalao con soya y mermelada
- Bizcocho marmolado con leche de soya
- Canelones tropicales de soya
- Champiñones rellenos de asados
- Croquetas de soya
- Dulce ensalada de soya
- Empanadas de pollo
- Empanadas de soya
- Empanadas integrales con soya
- Ensalada con brotes de soya
- Ensalada de bambú, mango y soya
- Ensalada de palta y gambas
- Ensalada de soya
- Ensalada de soya verde y jamón
- Fideos de soya con yakisoba
- Galletitas saladas con harina de soya
- Guiso de lentejas con brotes de soya
- Guiso de soya
- Hamburguesas de soya y avena
- Hamburguesas de zanahoria y soya
- Masa de hojaldre integral
- Milanesa de soya y mijo
- Mini berlines de soya
- Niños envueltos de soya
- Paccherri de carne de soya
- Pan de soya
- Pastel de lenteja, manzana y soya
- Pastel de soya con verdura
- Pastel de soya con zapallo
- Pastel frio de soya con yogurt
- Pasticho de hortalizas con soya texturizada
- Pimiento relleno con soya
- Potaje de lentejas con soya
- Queque de soya marmolado
- Sopa de soya
- Sopa de soya y acelgas
- Tarta de yogurt de soya
- Torrijas vegetarianas
- Tortilla de germinados de soya
- Zapallitos rellenos de carne de soya
-
Recetas con Arroz
- Albóndigas de arroz
- Arroz Cubano
- Arroz Potosino
- Arroz a la argentina
- Arroz a la griega
- Arroz a la mexicana
- Arroz a la milanesa
- Arroz a la naranja
- Arroz a la palta
- Arroz al curry
- Arroz al horno
- Arroz al limón
- Arroz amarillo con brócoli y atún
- Arroz chaufa
- Arroz con atún
- Arroz con chorizo
- Arroz con habas
- Arroz con lentejas
- Arroz con pescado
- Arroz con pollo
- Arroz con queso
- Arroz con tomates
- Arroz con verduras y cordero
- Arroz con verduras y frutos secos
- Arroz con verduras y pollo
- Arroz cremoso con queso
- Arroz dorado
- Arroz frito japonés
- Arroz navideño
- Arroz pakistaní
- Arroz primavera
- Arroz rojo
- Arroz verde
- Arroz árabe
- Croquetas de arroz
- Ensalada de arroz y verduras
- Pastel de arroz
- Pimientos rellenos con arroz
- Tarta de arroz
- Tortilla de arroz con jamón y queso
- Tortilla de arroz y pimientos
-
Entradas con Pollo
- Alioli de pollo, tocino y espinacas
- Alitas de pollo bouché con salsa de quesos
- Brochetas de pollo
- Bruschettas de pollo al limón
- Bruschettas de pollo césar
- Causaki de pollo anticuchero
- Cebiche de pollo frito
- Crema de choclo y pollo
- Crema de lentejas y pollo
- Croquetas de pollo
- Cóctel de pollo y langostinos
- Ensalada de pollo primavera
- Ensalada de verano con pollo alioli
- Ensalada nicoise con pollo
- Ensalada verde y pollo
- Muslitos de pollo crujientes
- Papas con pollo a la mornay
- Pechugas para picarse
- Pollo caprese
- Portobellos rellenos de pollo
- Rollitos primavera de pollo y queso
- Salpicón de pollo
- Saltado de pollo teriyaki
- Salteado de champiñones y pollo
- Tamalitos de pepián con pollo
-
Entradas criollas
- Aguadito de pavita
- Anticuchos de corazón de res
- Arroz tapado
- Caldo de gallina
- Capchi de habas
- Cau cau de choritos
- Causa de atún clásica
- Causa de conejo escabechado
- Cebiche de pato
- Chanfainita
- Crepes paquetones
- Escabeche
- Falafel
- Frejoles escabechados
- Mordisquitos de tofu
- Ocopa
- Pastel de choclo con mucho relleno
- Pato especial a la criolla
- Pejerrey arrebozado con tártara de huancaína
- Rellenos de achojchas
- Riñoncitos al vino
- Soltero de queso
- Sopa a la minuta
- Sopa seca
- Sopa teóloga
- Torrejitas de choclo
- Tortilla de lentejas
- Vol aux vent del huerto
-
Platos suculentos
- Ají de garbanzos
- Arroz con carne
- Arroz con vegetales
- Boeuf bourguignon
- Cacerola norteña
- Canelones rellenos
- Cassoulet
- Cazuela de mariscos
- Cordero relleno y zanahorias
- Curry de cordero sobre trigo
- Feijoada
- Frejol a los dos ajíes
- Gratín de tocino y coliflor
- Lasaña de queso y vegetales
- Lomo al vino tinto
- Pastel de frejoles negros
- Pastel de pollo y maíz
- Pastel familiar de carne
- Pastel sabroso de berenjenas
- Pechugas rellenas
- Picante de pallares
- Polenta con carne estofada
- Pollo con salsa de crema
- Pollo cremoso con champiñones
- Risotto con calabaza
- Sopa completa de verduras
- Sopa de alverjas secas
- Sopa de camarones
- Sopa de carne
- Sopa de cebolla y queso
- Sopa sustanciosa de hortalizas
- Tapadito
- Ñoquis suaves de queso de cabra
-
Sopas y chupes
- Aguadito de casa
- Caldillo de papas y huevo
- Chupe al pesto
- Chupe de camarones
- Chupe de lentejas
- Chupe de pallares verdes con carne de pecho
- Chupe de quinua
- Chupe de semana santa
- Chupe sureño
- Chupe verde de pescado
- Dieta de pollo
- Inchicapi
- Menestrón
- Porciúncula
- Shambar
- Sopa de pallares verdes
- Sopa de verduras
- Sopa yunza negra
-
Dieta Proteica
- Batido de café y leche condensada
- Batido de fresas y almendras
- Batido de frutas con yogurt
- Batido de leche hiperproteico
- Batido de papaya
- Batido de plátano vainillado
- Batido de plátano y frutos secos
- Bocadillos de mantequilla de maní
- Bolitas de carne
- Crema volteada de quinua
- Crepés de espárragos y setas
- Croquetas de huevo duro
- Enrollado de pollo
- Espaguetis con tocino y carne picada
- Garbanzos a la vizcaína
- Huevos a la rusa
- Huevos escalfados en salsa de almendras
- Pastel de queso (cheesecake)
- Pavo a la italiana
- Pollo supremo
- Pudín de leche
- Puré criollo de lentejas
- Soufflé de queso
- Tofu primavera
- Tortilla de carne con queso
- Tortilla de langostinos
-
Pastas vegetarianas
- Berenjenas y pasta a la parmesana
- Cacerola de corbatitas
- Cazuela de verduras y fideos
- Col braseada con macarrones en salsa blanca
- Conchiglioni con poro y cebolla
- Ensalada con pasta frita
- Ensalada de fusilli al pesto
- Ensalada de pappardelle, tomate y queso
- Ensalada de pasta y arroz
- Ensalada de pasta, hongos y champiñones
- Ensalada de quesos, pasta y balsámico
- Espagueti a la napolitana
- Espagueti al pesto genovés
- Fetuccini con salsa ricota
- Fetuccini primavera
- Fusilli con pimientos, hongos y setas
- Minicanelones a la florentina
- Pappardelle en salsa de pesto novoandina
- Pasta con habas y hierbas finas
- Penne allá torre
- Penne con queso y vegetales
- Penne rigati con tomates al horno
- Risotto a la huancaína
- Tortilla de fideos
- Tortilla de fideos con verduras
-
Platos para prevenir la hipertensión
- Alas de pava a la mediterránea
- Bacalao salteado con mango
- Ensalada de pollo con manzana y nueces
- Filetes de pescado con hierbas aromáticas
- Lenguado al limón
- Pavita guisada con verduras
- Pescado a la naranja
- Pescado al vapor con verduras
- Piernas de pollo al limón
- Pollo a la uva
- Pollo adobado con brócoli
- Pollo asado con limón, orégano y ajo
- Pollo con peras y zanahorias
- Pollo con pimiento y tomate
- Pollo con vegetales a la californiana
- Pollo en salsa de pimiento
- Pollo entomatado
- Risotto de arroz integral con champiñones y espinacas
- Rollitos de pollo
- Souffle de verduras y ricotta
- Trucha a la fiesta de hierbas
- Trucha en escabeche
- Zapallitos con arroz
-
Mariscos
- Almejas a la marinera
- Aspic de mariscos
- Bogavante al horno
- Brocheta de gambas
- Calamares a la parrilla
- Calamares en salsa
- Calamares rellenos
- Cangrejos con salsa pescador
- Cangrejos rellenos
- Cigalas con salsa
- Ensalada de mariscos
- Escupiñas en salsa
- Langosta a la armoricana
- Langostinos al natural
- Mejillones a la cazuela
- Mejillones con apio
- Ostras con croquetas
- Pulpitos en conserva
- Vieiras en salsa verde
-
Pescados
- Anchoas en aceite
- Bacalao al ajo arriero
- Bacalao al pil-pil
- Barbo al horno
- Besugo al horno
- Bonito a la cazuela
- Bonito con salsa de gambas
- Brocheta de pescado
- Caballa al horno
- Caldereta de pescado
- Congrio al horno
- Dorada con aguacates
- Lenguado a la veneciana
- Lenguado al estragón
- Merluza a la crema
- Merluza a la paprika
- Merluza rellena
- Mero con champiñones
- Pan de pescado
- Pescado con arroz
- Salmón con champiñones
- Sardinas marinadas
- Truchas a la crema
- Truchas papillotte con salsa verde
- Turbot al estragón
-
Recetas de Pescados
- Atún en aceite
- Atún en escabeche
- Atún encebollado
- Brochetas de pescado
- Chicharrón de trucha
- Chupín de pescado
- Espagueti con albóndigas de pescado
- Hamburguesa de atún
- Lubina con perifollo
- Lubina con piñones y pasas
- Mejillones a la marinera
- Milanesa de pescado
- Mousse de atún y anchoas
- Mousse de merluza y gambas
- Mousse de pescado y queso
- Mousse de salmón con pepino
- Pagel en papillote
- Pagel en salsa de azafrán
- Paquetitos de crepés al atún
- Pasta con alcachofas y langostinos
- Pescadilla con espárragos al limón
- Rollitos de langostinos
- Rollitos de lenguado
- Salmón a la parrilla con salsa
- Salmón con almendras
- Salmón con marinada de hierbas
- Salmón con salsa de soja
- Salmón frío con espárragos
- Salmón marinado al eneldo
- Salpicón de atún
- Tortilla rellena de atún
-
Recetas de Helados
- Alfajor helado
- Ancucus
- Batido de maracuyá con helado
- Cheescake helado
- Copa brownie
- Copa de plátano
- Crepes con helado
- Delicia de limón
- Espuma helada de chocolate
- Frutas fantasía
- Granita de naranja
- Helado con melocotón
- Helado con peras
- Helado de café
- Helado de chocolate blanco
- Helado de durazno
- Helado de fresas
- Helado de frutillas
- Helado de frutillas con naranja
- Helado de kiwi
- Helado de leche
- Helado de limón
- Helado de maracuyá
- Helado de pasas al ron
- Helado de piña con leche condensada
- Helado de plátano con chocolate
- Helado de ron con canela
- Helado de sandía
- Helado de vainilla con naranjas flambeadas
- Ice cream soda
- Leche de UTH
- Macedonia helada
- Malteada bicolor
- Marrons glacés a la vainilla
- Melón relleno
- Menta y galletas
- Milk shake
- Mousse de mango
- Parfait de whisky
- Pastel cremoso
- Pavlovas heladas
- Postre de naranja
- Postre helado al champagne
- Profiteroles al chocolate
- Rollo merengado
- Semifreddo de arándanos
- Semifreddo de limón
- Sorbete de lima limón
- Sorbete de manzana
- Tirasimú helado
-
Helados y cremoladas
- Cremolada de café
- Cremolada de durazno
- Cremolada de fresa
- Cremolada de granadilla
- Cremolada de kiwi
- Cremolada de mandarina
- Cremolada de mango
- Cremolada de tamarindo
- Helado de arroz con leche
- Helado de chocolate
- Helado de coco
- Helado de mango
- Helado de piña colada
- Helado de praliné
- Helado de queso
- Helado de toffee
- Helado de vainilla
- Helado de yogurt natural
- Raspado navideño
- Sorbete de fresas
- Sorbete de granadilla
- Sorbete de limón
- Sorbete de mandarina
- Sorbete de mango y maracuyá
- Sorbete de maracuyá
-
Recetas de Refrescos
- Chicha de maní
- Chicha morada
- Fresco de sésamo
- Jugo de frutilla y cítricos
- Lulada
- Mocochinchi
- Refresco de Carambola
- Refresco de achachairú
- Refresco de avena
- Refresco de café
- Refresco de cebada
- Refresco de cereza
- Refresco de chocolate
- Refresco de coco
- Refresco de cítricos
- Refresco de durazno
- Refresco de granadina
- Refresco de jengibre
- Refresco de kiwi
- Refresco de limón y menta
- Refresco de linaza
- Refresco de maca
- Refresco de mango y lima
- Refresco de manzana y cedrón
- Refresco de manzanilla
- Refresco de menta
- Refresco de naranja y granadina
- Refresco de naranja y guayabas
- Refresco de papaya
- Refresco de pepino y lima
- Refresco de pepino y zanahoria
- Refresco de piña
- Refresco de piña y canela
- Refresco de pomelo
- Refresco de quinua
- Refresco de sandia
- Refresco de tamarindo
- Refresco de uva
- Refresco de verano
- Refresco de zarzaparrilla
- Somó
- Té helado
- Té helado con pomelo
-
Recetas de Batidos
- Batido de café con leche condensada
- Batido de caramelo
- Batido de chirimoya
- Batido de chocolate
- Batido de cola
- Batido de frambuesas
- Batido de fresas
- Batido de frutas
- Batido de galletas
- Batido de kiwi
- Batido de mandarina
- Batido de mangos
- Batido de manzana y piña
- Batido de manzanas
- Batido de melón
- Batido de naranja
- Batido de peras
- Batido de piña
- Batido de piña y coco
- Batido de plátanos
- Batido de sandía
- Batido de turrones
- Batido de vainilla
- Batido de yogurt
- Batidos de menta
-
Tragos y Cocteles
- Amanecer
- Bahama Mama
- Bellini
- Bloody Mary
- Bora Bora
- Caipirinha
- Caribbean Champagne
- Chicha Sour
- Chilcano de Albahaca
- Chilcano de Uva Borgoña
- Coco Loco
- Coctel Lonely Dreams
- Coctel de Duraznos
- Coctel de Kiwi
- Coctel de Melocotón y Champagne
- Cosmopolitan
- Cóctel de Tomate
- Daiquiri de fresas
- Mai Tai
- Morenita
- Pasión de Tumbo
- Pisco Sour
- Piña Colada
- Sol y Sombra
- Tequila Sunset
-
Recetas de Bombones y dulces
- Barras de cereal
- Bocaditos dulces
- Bombones de chocolate blanco
- Bombones de chocolate blanco y limón
- Bombones de chocolate crujiente
- Bombones de chocolate de colores
- Bombones de chocolate y menta
- Bombones de corte
- Bombones de dulce de leche
- Bombones de dulce de membrillo
- Bombones de fruta y leche
- Bombones de licor y guindas
- Bombones de mandarina
- Bombones de mazapán y frutas
- Bombones de piña
- Bombones de queso
- Bombones de sandía
- Bombones de zanahoria
- Bombones fáciles
- Bombones rellenos
- Bombones rellenos de cereza
- Bombones rellenos de coco
- Bombones rellenos de praliné de almendras
- Bombón San Valentín
- Caramelo casero
- Caramelos de Peras
- Caramelos de café
- Caramelos de chocolate
- Caramelos de coco
- Caramelos de frutas
- Caramelos de menta
- Caramelos de miel
- Caramelos ácidos
- Chocolate en rama
- Chupetes de chocolate
- Chupetes de dulce de leche
- Ciruelas rellenas
- Conitos bañados
- Corazones blancos
- Dulces de mantequilla de maní y chocolate
- Formitas de gelatina
- Frutas caramelizadas
- Frutas de mazapán
- Galletas bañadas en chocolate
- Garrapiñadas de maní
- Gomitas caseras
- Huevo dulce de chocolate
- Manzanas golosas
- Masmelos
- Masticables de chocolate
- Masticables de trigo
- Mentas bañadas
- Naranjitas confitadas
- Paletas coloridas
- Paletas de caramelo cósmico
- Paletas de chocolate
- Trufas de chocolate
-
Recetas de Mermeladas caseras
- Dulce de banana con especias y miel
- Dulce de frambuesa
- Dulce de mango con bastoncitos de calabaza
- Dulce de papaya y kiwi
- Dulce de pomelo y cascos de membrillo
- Mermelada agridulce de pera
- Mermelada cremosa de quinotos
- Mermelada de camote y zanahoria
- Mermelada de carambola
- Mermelada de cebolla y miel
- Mermelada de chirimoya
- Mermelada de chocolate y plátano
- Mermelada de ciruelas rojas
- Mermelada de cítricos light
- Mermelada de durazno
- Mermelada de fresa
- Mermelada de frutas secas
- Mermelada de guayaba
- Mermelada de higos
- Mermelada de kiwi
- Mermelada de lima y hierba buena
- Mermelada de limón
- Mermelada de mandarina
- Mermelada de mango
- Mermelada de mango y nueces
- Mermelada de manzana
- Mermelada de maracuyá y mango
- Mermelada de melón
- Mermelada de membrillo
- Mermelada de membrillo, vino tinto y nuez
- Mermelada de moras
- Mermelada de naranja
- Mermelada de papaya
- Mermelada de piña
- Mermelada de plátano
- Mermelada de pétalos de rosa
- Mermelada de remolacha
- Mermelada de sandía
- Mermelada de tomate
- Mermelada de toronja
- Mermelada de tunas
- Mermelada de uchuvas
- Mermelada de uva y manzana
- Mermelada de uvas oscuras
- Mermelada de zanahoria
- Mermelada dietética de zapallo
- Mermelada fría de almendra
- Mermelada otoñal
-
Recetas con Gelatina
- Arcoíris de gelatina
- Aspic de fruta multicolor
- Bavaroise de limón
- Cheesecake
- Copa de texturas de limón
- Flan de gelatina
- Flores de gelatina
- Flores de kiwi, uvas y gelatina
- Gelatina con pensamientos
- Gelatina cremosa de durazno
- Gelatina cremosa de frutas
- Gelatina de avena y café
- Gelatina de café
- Gelatina de capuchino
- Gelatina de chocolate con espuma de almendra
- Gelatina de corazones
- Gelatina de fresa con leche
- Gelatina de kiwi y yogurt desnatado con pasas de granada
- Gelatina de leche con gominolas
- Gelatina de leche condensada
- Gelatina de leche y jerez
- Gelatina de limón
- Gelatina de limón y sandía
- Gelatina de maracuyá
- Gelatina de mosaico
- Gelatina de naranja con cointreau
- Gelatina de piña con yogur
- Gelatina de piña y queso crema
- Gelatina de queso
- Gelatina de tomate sobre puré de maíz
- Gelatina de té verde Matcha
- Gelatina de yogur con fresas
- Gelatina en tres sabores
- Gelatina light de fresa
- Postre bicolor con gelatina
- Postre con gelatina de licor amaretto
- Postre primavera
- Tarta piscina decorada con gelatina
-
Postres criollos
- Bavarois de lúcuma
- Budín de chancay
- Camotillo
- Champuz
- Churros
- Cocadas
- Crema volteada
- Dulce de pallares
- Flan de kiwicha
- Leche asada
- Manzanas al horno
- Mazamorra de cochino
- Mazamorra morada
- Merengado de chirimoya
- Mousse de chocolate
- Mousse de maracuyá
- Natilla
- Panqueques de manzana
- Queso helado
- Rosquitas de yuca
- Suspiro de limeña
- Suspiro peruano de lúcuma
- Tarta de manzanas con ricotta
-
Recetas de Ensaladas
- Coliflor con pasas y almendras
- Ensalada César
- Ensalada Waldorf
- Ensalada belén
- Ensalada crujiente con frutas
- Ensalada de aguacate, langostinos y toronja
- Ensalada de aguacate, tomate y mozzarella
- Ensalada de alubia flageolet y queso ahumado
- Ensalada de arenque marinado
- Ensalada de berenjena al vapor
- Ensalada de berros y nueces
- Ensalada de calabacines y pimientos asados con cilantro y comino
- Ensalada de cangrejo
- Ensalada de champiñones variados, espinacas y naranja
- Ensalada de cogollos de lechuga
- Ensalada de espinacas y tocineta con salsa de queso azul
- Ensalada de espinacas, pera y endibias
- Ensalada de feta y arvejas con mayonesa de berros
- Ensalada de habichuelas
- Ensalada de hinojo
- Ensalada de langosta con berros
- Ensalada de naranja y zanahoria
- Ensalada de pallares iqueños
- Ensalada de palmito
- Ensalada de pan toscana
- Ensalada de panamito
- Ensalada de papas con jamón de Parma
- Ensalada de pastrami y rúgula con salsa de aceitunas verdes y pasas
- Ensalada de pimientos rojos
- Ensalada de pollo ahumado con salsa de papaya
- Ensalada de pollo con rúcula, croutons y vinagreta con semillas de sésamo
- Ensalada de queso de cabra marinado
- Ensalada de repollo
- Ensalada de repollo morado
- Ensalada de repollo verde
- Ensalada de rúgula y parmesano
- Ensalada de tomates asados con limón y crema agria
- Ensalada de trucha ahumada y tocineta
- Ensalada elegante
- Ensalada griega
- Ensalada niҫoise
- Ensalada niҫoise con pasta
- Ensalada oriental de pepino y salmón ahumado
- Ensalada rusa
- Ensalada tibia de pollo
- Ensalada vietnamita de langostinos con papaya
- Garbanzos al curry con mango
- Remolacha asada con bresaola
- Tabulé
- Zanahoria y repollo picado con maní
-
Recetas de Salsas
- Acelgas a la crema
- Aderezo al curry
- Aderezo de palta
- Aliño de albahaca
- Aliño de avellana
- Aliño de miel
- Aliño verde
- Almogrote
- Babarroa de nata
- Chupito de zapallo
- Llajua
- Mayonesa
- Salsa Scarparo
- Salsa Tahini
- Salsa alioli
- Salsa blanca
- Salsa borracha
- Salsa de almendras
- Salsa de betarraga
- Salsa de champiñones
- Salsa de hongos
- Salsa de limón y mostaza
- Salsa de mostaza y limón
- Salsa de naranja
- Salsa de pepino
- Salsa de queso azul
- Salsa de rábanos
- Salsa de sésamo
- Salsa de tomate al natural
- Salsa de tomate casera
- Salsa especial de tomate
- Salsa hortelana
- Salsa iraní
- Salsa mil islas
- Salsa pesto
- Salsa roja de tomate
- Salsa romesco casero
- Salsa rosada
- Salsa tártara
- Salsa vinagreta
-
Recetas para Navidad y Año nuevo
- Cabrito confitado y con guindones
- Camarones al pernod
- Cazuela de vaca
- Cerdo asado picoso
- Cerdo asado relleno de frutas
- Chanchito de leche navideño
- Chuletas nochebuena
- Cochinillo caramelizado
- Cordero asado al horno
- Costillas a la barbacoa
- Cómo hacer chocolate con leche
- Escabeche navideño
- Faisán asado de navidad
- Gallina trufada
- Ganso navideño
- Guiso de cordero navideño
- Libritos de lomo para navidad
- Lomo de cerdo navideño
- Lomo de navidad
- Matambre enrollado al horno
- Muslos de pavo rellenos
- Pato confitado con frutos secos y peras
- Pavita asada con relleno de carne y frutos secos
- Pavo al vino y castañas
- Pavo de Navidad
- Pavo glaseado con duraznos
- Pavo navideño a lo americano
- Pavo relleno con uvas
- Pavo relleno de frutos secos
- Pechugas de pollo con albahaca
- Pierna de chancho rellena
- Pollo con setas al vino
- Pollo con uvas
- Zarzuela navideña de pescado y mariscos
-
Recetas con berenjenas
- Berenjenas al wok con mix de hortalizas
- Berenjenas rellenas a la napolitana
- Budín de berenjena y pimientos
- Canastas de berenjena con puré de papa y espinaca
- Cheesecake de berenjena
- Cuadrado crocante de berenjena con hongos
- Ensalada de berenjena y rúcula con crema de ajo
- Moldeado de atún y berenjena
- Omelette con berenjenas y espinaca al parmesano
- Paté de berenjena
- Pequeñas omelettes con paté de berenjena
- Tortilla de berenjena con pimientos y papa
- Tortilla de berenjena y arroz a la mexicana
-
Cocina Española
- Agujas fritas
- Ajo blanco
- Almendrados
- Arroz aparte o arroz con pescado
- Arroz con leche
- Bacalao a la vizcaína
- Bacalao al ajoarriero
- Boquerones en vinagre
- Caldereta de Alcañiz
- Callos a la madrileña
- Chipirones en su tinta
- Cochinillo a la segoviana
- Cocido madrileño
- Conejo a la bilbaína
- Coquinas carigüela
- Cordero a la moruna
- Corvina a la montañesa
- Crema catalana
- Crema de almendras
- Empanada de vieiras
- Empanada gallega de cerdo
- Ensalada de pimientos asados
- Escalivada
- Espinacas a la catalana
- Espárragos a la toledana
- Estofado de toro
- Fabada asturiana
- Fideos al estilo de Lleida
- Fideua
- Gallina en pepitoria
- Gazpacho andaluz
- Guiso de pescado a la catalana
- Habas a la catalana
- Lacón con grelos
- Langostinos al ajillo
- Leche frita
- Lengua a la casera
- Lengua a la cerveza
- Lengua a la madrileña
- Lengua de ternera o potro con zanahorias
- Lengua de vaca estofada
- Lengua estofada
- Lenguas de cordero empanadas
- Manitas de cerdo
- Manos de cerdo con guisantes
- Manos de cerdo estofadas
- Marmitako
- Merluza a la vasca
- Migas del campo de Cariñena
- Migas extremeñas
- Mojo de culantro
- Mojo picón
- Mollejas de ternera a la casera
- Mollejas de ternera empanadas
- Mollejas y riñones en pepitoria
- Olla podrida
- Paella valenciana
- Pan con tomate
- Papas arrugadas con mojo picón
- Pimientos rellenos
- Pisto Manchego
- Pollo al chilindrón
- Pollo con langosta
- Polvorones
- Pulpo a la gallega
- Riñones de ternera en salsa
- Romesco
- Salbitxada
- Salsa española
- Samfaina
- Setas marinadas al limón
- Sopa de ajo
- Tapa de croquetas
- Timbal de macarrones
- Timbal de riñones de cerdo con cebollitas
- Tocino de cielo
- Tortilla española
- Trucha a la navarra
- Txangurro relleno
- Vieiras a la coruñesa
- Zarzuela marina
-
Cocina Italiana
- Amaretti
- Berenjenas rellenas
- Besos de dama con chocolate
- Bife de chorizo con salsa de aceto balsámico y mostaza
- Biscotti de Toscana con almendras
- Bizcochos de anís
- Feos y ricos
- Galletas de almendra nonna María
- Galletitas de miel
- Grisines
- Hongos portobello con puerros y espinacas
- Huevos revueltos con panceta y palta
- Magdalenas clásicas
- Pan aromático con harina integral
- Pan de campo
- Pan de centeno
- Pan de leche
- Pan de uvas
- Pan relleno a la calabresa (pitta maniata)
- Pane di ramerino
- Pechugas de pollo con tomates cherry, aceitunas y "feta cheese"
- Pollo a la parmesana
- Rollitos de zucchini y ricota
- Tortilla de papas, lomito y paprika
-
Cocina Mexicana
- Arroz a la tumbada
- Canastas tostadas con carne
- Carnitas en salsa verde
- Cerdo a la naranja
- Cerdo con espinacas
- Chiles rellenos
- Coyotas de calabaza dulce
- Enchiladas de pollo con salsa de chiles
- Enchiladas sencillas
- Filetes de tocino
- Flan de naranja
- Frijoles con cerdo
- Guacamole para tortillas
- Huevos rancheros
- Huevos revueltos
- Machacado de huevos
- Mangos flambeados
- Mole verde con verduras
- Ostras con salsa de culantro
- Pavo en mole poblano
- Pescado al ajo
- Pollo almendrado
- Quesadillas de frijoles
- Quesadillas de hongos
- Sopa de choclo y chiles
- Sopa de mariscos
- Sopa de tortilla
- Tacos con carne y vegetales
- Tamales de Yucatán
- Tinga poblana
-
Cocina Peruana
- Adobo de cerdo
- Aguadito de pollo
- Ajiaco de choclo y papas
- Ají de gallina
- Arrimado de col
- Arroz con pollo
- Arroz tapado con atún
- Asado de res a la norteña
- Caiguas rellenas rebozadas
- Carapulcra de chancho
- Cau cau con hierbabuena
- Causa a la limeña
- Chanfaina con arroz
- Charquicán con papas
- Cuy chactado
- Escabeche de pescado
- Espesado de carne
- Estofado de pollo
- Frejolada sustanciosa
- Garbanzos con acelga
- Juane típico
- Locro de zapallo
- Lomo saltado
- Malaya dorada
- Menestrón limeño bien tacuchi
- Olluco con charqui
- Osobuco estofado
- Pensamientos peruanos
- Pesque de quinua
- Salpicón de pescado
- Seco de carne
- Sopa criolla limeña
- Sudado de pescado
- Tallarines en salsa verde
- Tamal limeño
-
El arte de preparar y servir la mesa
- i) Etiqueta en la mesa
- ii) Servicio de vino y licores
- iii) Modo de servir la comida
- Algunas advertencias respecto a la comida y el comedor
- Almuerzos
- Cenas
- Comidas
- Comidas de confianza
- Comidas intimas de familia
- Utensilios del servicio
- iv) Arte de trinchar las viandas
- Aves y caza
- Las carnes
- Los pescados
- v) Algunos consejos
- Consejos para el fregado de la vajilla
- La cocina
- Para limpiar los utensilios de aluminio
- Utensilios que se necesitan en una cocina corriente, pero bien montada
- vi) Algunas minutas para almuerzos, almuerzos de vigilia y comidas
- vii) Alimentación precisa
- Consejos a los obesos
- Contra la anemia
- En la mesa
- viii) Algunas normas para comer de modo adecuado
- ix) Un buen consejo a todas las madres
- x) Algunos consejos para recibir doce o más convidados en un piso pequeño y sin servidumbre