La siguiente receta indica cómo preparar un delicioso pan de arroz integral. Ingredientes: 1/2 kilo de arroz integral cocido 1/2 kilo de harina integral 1/2 taza de agua 1 cucharada de levadura 1 cucharadita de sal Preparación: Disolver la levadura en un poquito de agua y dejar unos minutos hasta madurar. En un recipiente colocar el arroz integral, la sal y la levadura. Mezclar y agregar la harina integral. Formar un bollo y dejarlo toda la noche en un lugar tibio. Al día siguiente volver a amasar, darle forma de pan y colocarlo en un molde alargado previamente aceitado. Llevar al horno a temperatura suave durante 20 minutos y luego a temperatura media durante 50 minutos. Retirar, desmoldar y llevar al horno unos 10 minutos más. Dejar entibiar y servir. ‹‹ Pan de Maíz (oriental) Índice Pan de canela ›› .
