Crepes paquetones

Porciones: 4 personas

Entrada

Cocina: convencional

Tiempo: 20 minutos

Ingredientes:

Crepés:

• 1 tz de leche
• 3 huevos
• 1 tz de harina sin preparar
• 2 cucharadas de mantequilla derretida

Relleno:

• 1 pechuga de pollo sancochada
• 1 tz de habas cocidas
• 1/2 tz de salsa blanca

Salsa blanca:

• 2 cucharadas de harina
• 2 cucharadas de mantequilla
• 1/2 tz de leche
• 1 pizca de nuez moscada
• Pimienta y sal

Preparación:

1. Crepés: licuar todos los ingredientes. Reposar la masa en la refrigeradora por 30 minutos.

2. Verter un poco de masa en una sartén y cocinar por ambos lados.

3. Salsa blanca: echar todos los ingredientes en un recipiente refractario, llevar al horno microondas por 2 minutos, revolviendo a media cocción.

4. Relleno: en un bol mezclar la salsa blanca, las habas y el pollo desmenuzado.

5. Rellenar los crepés y cerrarlos.

Consejo: si desea cubra cada crepe con una tajada de queso y llévelos al horno a gratinar.