Rendimiento:
4 porciones
Ingredientes:
- 4 filetes de pechuga de pollo de 180 gramos cada uno
- 1 cebolla
- 3 dientes de ajo
- 250 gramos de champiñones
- 150 gramos de tocino
- 1 taza de vino tinto
- 1 taza de crema de leche
- 8 papas amarillas
- Queso parmesano en cantidad necesaria
- Aceite vegetal en cantidad necesaria
- Sal y pimienta al gusto
Preparación:
1. Corta el pollo en dados, aderézalos con sal y pimienta y séllalos en un sartén con poco aceite.
2. Haz un aderezo con la cebolla, el tocino y los ajos picaditos. Adiciona los champiñones cortados en láminas. Agrega el vino tinto y deja que reduzca. Incorpora la crema de leche y los dados de pollo dorados. Cocina por dos minutos. Aparte, pela las papas amarillas y rállalas crudas. Sazónalas con sal y pimienta y colócalas en una sartén de teflón untada con un poco de aceite.
3. Esparce las papas por toda la sartén y deja que se cocinen durante cinco minutos por ambos lados. Antes de retirarlas del fuego añade el queso parmesano. Sirve el pollo con las papas rosti.
Información Nutricional
E energía [Kcal]:
729
P proteína:
54.9
C colesterol [mg]:
171.4
G grasa total [g]:
36.2
Ch CHO [g]:
45.8
.
