La siguiente receta indica cómo preparar una deliciosa salsa de tomate casera. Ingredientes: 3 o 4 tomates maduros 1 hoja de laurel 1 cucharada de azúcar 1 cebolla Sal Aceite de oliva Preparación: Se pica la cebolla muy fina y se pone a pochar en una olla con un chorro de aceite. Cuando empiece a estar dorada, se añaden los tomates pelados y troceados y se van machacando con una espumadera. Añadimos la hoja de laurel y lo dejamos cocer a fuego lento sobre 10-15 minutos. Añadimos el azúcar y la sal y dejamos otros 15 minutos a fuego lento. ‹‹ Salsa de tomate al natural Índice Salsa especial de tomate ›› .
