1. Es recomendable poner a remojar el maíz un día antes.
2. Ponga una olla grande con agua fría al fuego, añada el maíz y el chancho y deje hervir sin batir hasta que se ablande y espese.
3. Cuando esté a punto, sirva. Al momento de servir agregue el colorante y sazone con pimienta, comino y sal. Finalmente, añada la cebolla verde picada.
