La siguiente receta indica cómo preparar un delicioso pilaf de quinua. Ingredientes: 1 Taza de quinua 3 Cucharadas de aceite 2 Cucharaditas de comino 1 Cucharadas de cilantro 2 Tallos de apio picado 2 Zanahorias picadas 1 Cebolla mediana picada 2 Tazas de caldo de pollo desgrasado Preparación: Colocar la quinua en un colador de malla fina y enjuagarlo con agua fría. Calentar el aceite con el comino y cilantro machacados y rehogar las verduras. Agregar la quinua escurrida, el caldo y llevar a hervor. Cocinar tapado a fuego medio 15-20 minutos. Cuando se consuma el líquido sacar del fuego, mezclar con un tenedor y reposar 5 minutos. ‹‹ Pastel de Quinua, Chocolate y Fresa Índice Pimientos rellenos de Quinua y champiñones ›› .
