Sopa de maní

Name: Sopa de maní
Prep time: 10 min
Cook time: 1 h
Total time: 1 h 10 min
Yield: 2 personas
Cuisine: Bolivia
Ingredients: 1/2 kilo de carne de res (pulpa); 1/4 taza de arroz; 1 cebolla mediana; 1 nabo pequeño; 4 papas medianas; 6 cucharas de maní crudo molido; Perejil picado; Sal a gusto

Sopa de maní a lo paceño - Recetas bolivianas - Recetas.com.bo

Sopa de maní a lo paceño, preparación - Recetas.com.bo

La sopa de maní es una sopa tradicional boliviana suele ser bastante deliciosa e ideal para acompañar cualquier menú. Aprende cómo hacer una sopa de maní paso a paso. La siguiente receta de sopa de maní está preparada a lo paceño.

Rendimiento:

2 personas

Tiempo de preparación:

10 minutos

Tiempo de Cocción:

60 minutos

Listo en:

70 minutos

Ingredientes:

1/2 kilo de carne de res (pulpa)
1/4 taza de arroz
1 cebolla mediana
1 nabo pequeño
4 papas medianas
6 cucharas de maní crudo molido
Perejil picado
Sal a gusto

Preparación:

Sopa de maní - Añadir en una olla la carne cortada

1. Colocar en una olla con agua hervida la carne cortada en trozos grandes y dejar cocinar durante 5 minutos sazonar con sal y una ramita de perejil.

Sopa de maní - Agregar la cebolla picada

2. Luego agregar a la olla del caldo la cebolla picada en trozos grandes juntamente con nabo cortado en cuatro partes, dejar cocinar durante 30 minutos.

Sopa de maní - Añadir el maní molido y mezclar

3. Pasado ese tiempo añadir el maní molido y con la ayuda de una cuchara de madera mezclar bien, dejar cocinar durante 5 minutos.

Sopa de maní - Agregar las papas y el arroz

4. Finalmente agregar las papas cortadas en trozos grandes junto con el arroz lavado, mezclar bien y dejar cocinar durante 20 minutos más o hasta que la papa esté cocida. Si requiere de más líquido agregar agua hervida caliente, lo necesario. Sirva la sopa de maní caliente y espolvoreado con perejil.