Costillas de cerdo con papas

Costillas de cerdo con papas
Ingredientes:
  • 1/2 kilo de costillas de cerdo troceadas
  • 1 cebolla
  • 8 papas
  • 1 diente de ajo
  • 1 hoja de laurel
  • 1 morrón verde
  • 1 tomate
  • Aceite
Preparación:

Preparar en una cacerola con aceite freír las costillas, añadir el morrón cortado, el tomate pelado y cortado en dados, el ajo y la cebolla picados sin dejar de mover, añadir las papas, la hoja de laurel, agregar agua hasta cubrir el guiso y sazonar.

Se deja cocer a fuego medio hasta que la carne y las papas estén cocidas, debe quedar caldoso.

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