Libritos de lomo para navidad

Libritos de lomo para navidad, receta - recetas.com.bo
Libritos de lomo para navidad preparación, receta - recetas.com.bo

La siguiente receta indica cómo preparar unos sabrosos libritos de lomo para navidad.

Rendimiento:
 3 porciones


Ingredientes:
  • 3 filetes de lomo por comensal, unidos de dos en dos en forma de libro
  • Jamón serrano
  • Queso
  • Harina
  • 1 cubito de caldo de carne
  • 1 cebolla
  • 1 vaso de vino blanco
  • Sal y pimienta
Preparación:

Libritos de lomo para navidad, abrir los filetes

1. Abre los filetes y coloca al centro una lámina de jamón serrano no muy gruesa y una tira de queso de dos centímetros a lo largo.

Libritos de lomo para navidad, cerrar los filetes y pasarlos por harina

2. Cierra los filetes y pásalos por harina.

Libritos de lomo para navidad, freír

3. En una sartén fríe los filetes.

Libritos de lomo para navidad, preparar un sofrito

4. Aparte prepara un sofrito con la cebolla picada, el cubito de caldo, pimienta y vino.

Libritos de lomo para navidad, licuar el sofrito

5. Licúa el sofrito y llévalo a hervir junto con los filetes y un poco de agua, hasta que tome la consistencia de salsa. Sirve el lomo acompañado de papas fritas y lechuga.

E energía [Kcal]:
451.3
P proteína:
42.2
C colesterol [mg]:
157.5
G grasa total [g]:
21.9
Ch CHO [g]:
21.2
.