1) Mezclar las harinas en un recipiente.
2) Verter la levadura disuelta en un poco de agua tibia con 2 cucharadas de aceite y sal.
3) Unir los ingredientes a medida que se agrega el agua tibia para obtener una masa elástica.
4) Dejar descansar el bollo por 30 minutos.
5) Estirar la masa con un uslero hasta dejarla de 1/2 centímetro de espesor y untar con un poco de aceite, en forma pareja.
6) Espolvorear la masa con un poco de harina de trigo y doblarla.
7) Estirar nuevamente y repetir la operación 4 veces.
8) Formar las porciones como se ve en la foto.
9) Por último llevar al horno precalentado hasta que queden dorados. Si se desea retocar por encima con mermelada o dulce de leche.