La mermelada de fresas, es un delicioso dulce que se lo prepara con: fresas, mandarinas, jugo de limón, azúcar, canela y clavo de olor. La siguiente receta indica cómo preparar esta mermelada.
Ingredientes:
1 kilo de fresas
1/2 kilogramo de azúcar
jugo de limón
canela y clavo de olor
Preparación:
Poner en una olla todos los ingredientes a fuego moderado y dejar cocer durante una hora y media o hasta conseguir la textura deseada, sacar la canela y el clavo de olor.
Cuanto más larga sea la cocción más irá espesando.
Introducir en botes de cristal que previamente se habrán esterilizado, de inmediato cerrar y poner boca abajo hasta el día siguiente, y ya quedará lista para consumir.
