El Queque de banano esponjoso es un bizcocho que tiene como ingrediente principal al banano o plátano y es una de las recetas más simples que hay; lee la siguientes instrucciones y prepara un delicioso Queque.
Ingredientes:
3 bananas muy maduras
1/2 taza de mantequilla
2 y 1/2 tazas de harina cernida
1 cucharadita de polvo de hornear
1 taza de azúcar
3 huevos
1/2 taza de leche o agua
1/2 taza de pasas (optativo)
Preparación:
Batir la mantequilla con el azúcar hasta que se incorporen bien, luego agregar los huevos, la harina y el polvo de hornear.
Añadir la leche y las pasas. Finalmente adjuntar las bananas bien molidas hasta que todo quede bien mezclado.
El horno debe estar previamente precalentado a 180° C, echar la mezcla en dos moldes preparados y llevar al horno por 25 o 30 minutos.
Es recomendable introducir un palo de brocheta o similar en el centro para ver si quedó bien cocido, antes de sacar sobre una rejilla.