Rendimiento:
4 porciones
Ingredientes:
- 1/4 kilo de mote
- 1 litro de agua
- 1/2 ramita de canela
- 3 clavos de olor
- 1 cascara de naranja
- 1/4 cucharadita de granos de anís
- 1 membrillo pelado y picado
- 1 manzana pelada y picada
- 1/4 kilo de harina de maíz amarillo
- 1/4 kilo de guanábana sin pepas y cortada en gajos
- Azúcar al gusto
- 1 cucharadita de canela en polvo
Preparación:
1. Remoja el mote desde la víspera en una vasija con agua. Al día siguiente cocina a fuego lento hasta que el mote esté tierno.
2. En una olla vierte el agua con la canela, clavo, cascara de naranja, anís y hierve por diez minutos.
3. Cuela y en ese líquido cocina las manzanas y el membrillo hasta que estén tiernos.
4. Disuelve la harina en agua y agrégala al líquido, moviendo hasta que espese.
5. Incorpora el azúcar, el mote y la guanábana. Sirve caliente en tazas, espolvoreado con canela.
Información Nutricional
E energía [Kcal]:
330
P proteína:
6.6
C colesterol [mg]:
G grasa total [g]:
4.5
Ch CHO [g]:
65.72
.
