
Estos cuñapés, se hacen con harina de yuca, almidón de yuca, lo preparan en el departamento de Santa Cruz, Bolivia. También se lo prepara en los departamentos orientales de Beni y Pando. Esta receta de cuñapés se hace cocer al horno, pero existen cuñapés fritos. Los cuñapés que tienen mayor cantidad de queso son los deliciosos.
Según el diccionario de la lengua española cuñapé significa “Pan de harina de yuca y queso”.
Rendimiento:
Para 6 cuñapés
Tiempo de preparación:
40 minutos
Ingredientes:
- 1 taza de harina de yuca
- 2 tazas de queso rallado (queso criollo)
- 1 huevo
- 2 cucharas de margarina
- Leche, si fuera necesario
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