Salpimentar los filetes de cerdo y en una sartén con un poco de aceite dejarlos dorar un poco.
Aparte picar las cebollas y sofreír hasta que estén doradas. Agregar los filetes, la cerveza y dejar cocer, si faltase añadir caldo o agua.
Una vez tiernos picar el perejil (menudito) y servir junto con el jugo.