

Rendimiento:
8 porciones
Ingredientes:
- 1 pollo
- 200 gramos de ají panca
- 45 gramos de ajo molido
- 175 mililitros de chicha de jora
- 500 mililitros de caldo de pollo
- 50 gramos de mantequilla
- 5 hojas de paico para decoración
Para las humitas de quinua:
- 500 gramos de quinua cocida
- 400 mililitros de caldo de verduras
- 80 gramos de manteca de cerdo
- 120 gramos de cebolla picada
- 60 gramos de pasta de ají amarillo
- 1 ajo molido
- Pancas de choclo en cantidad necesaria
- Sal y pimienta
Información Nutricional
E energía [Kcal]:
663
P proteína:
38.3
C colesterol [mg]:
245
G grasa total [g]:
44.5
Ch CHO [g]:
27.2
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