Peske (P'esque)

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El Peske o P'esque es un plato muy nutritivo a base de quinua (quinoa) propio de la gastronomía boliviana.  La puedes encontrar como parte de la gastronomía tradicional paceña.

Rendimiento:
 2 porciones


Ingredientes:
  • 1 taza de quinua
  • 3 tazas de agua
  • 1 cucharada de mantequilla
  • 1 huevo
  • 1/2 taza de queso rallado
  • Leche lo necesario
  • Sal al gusto
Preparación:

Ponga a cocer una o más tazas de quinua debidamente lavada, con tres tazas de agua por cada taza de quinua. Cuando esté cocida bata mucho con un cucharón de madera. Agregue sal a gusto, una cucharada de mantequilla, un huevo y agregue leche la que precise. Servir con el queso rallado por encima.

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