Ostras con croquetas

Ostras con croquetas


Ingredientes:
  • Ostras
  • Patatas
  • Cambas (o cangrejo)
Preparación:

Preparar un puré de patatas bien espeso. Añadirle igual cantidad de crema de gambas (o de cangrejo), formando una pasta.

Darle a esta pasta la forma de croquetas, rebozarlas un poco en harina, y freirías en abundante aceite hirviendo.

Poner en el centro las ostras aliñadas, en zumo de limón.

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