La siguiente receta indica cómo preparar ostras con croquetas. Ingredientes: Ostras Patatas Cambas (o cangrejo) Preparación: Preparar un puré de patatas bien espeso. Añadirle igual cantidad de crema de gambas (o de cangrejo), formando una pasta. Darle a esta pasta la forma de croquetas, rebozarlas un poco en harina, y freirías en abundante aceite hirviendo. Poner en el centro las ostras aliñadas, en zumo de limón. ‹‹ Mejillones con apio Índice Pulpitos en conserva ›› .