Arroz con atún

Arroz con atún


Ingredientes:
  • 1 y 1/4 Tazas de arroz crudo
  • 4 Latas de atún
  • 2 Cebollas
  • 3 Dientes de ajo
  • 2 Tomates
  • 2 Cucharadas de concentrado de tomate
  • 1 Hoja de laurel
  • 2 Tazas de vino blanco
  • Ají
  • Aceite, sal y pimienta al gusto
Preparación:

Pele la cebolla y el ajo, quite la piel y semillas a los tomates, macháquelo. Tome una sartén con aceite de oliva, rehogar la cebolla, ligeramente y añada el ajo, rehogar durante 1 minuto.

Incorpore los tomates y deje cocer unos minutos. Agregue el vino blanco, un poco de agua y cocine durante 30 minutos.

Incorpore el doble de cantidad de agua que de arroz, dejar hervir y añada entonces el arroz.

Pasados 5 minutos agregar el atún, deje cocinar sobre fuego moderado durante 10 minutos aproximadamente.

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