La mermelada de remolacha es un dulce preparado con remolacha o betarraga, ideal para endulzar tus desayunos. La siguiente receta te indica cómo preparar una mermelada de remolacha.
Ingredientes:
4 remolachas grandes
9 clavos de olor
6 palitos de canela
4 tazas de agua
2 y 1/2 tazas de azúcar
2 cdas. de vainilla
8 limones su jugo
Preparación:
Licuar las remolachas con el agua, poner la remolacha licuada en una cacerola.
Agregar el resto de los ingredientes, cocinar a fuego bajo por dos horas, mover constantemente con cuchara de madera hasta que empiece a espesar.
Dejar que enfrié y vaciar en un recipiente de vidrio previamente esterilizado.
