1. Poner a hervir dos litros de agua, agregar el cubito de caldo, cuando esté listo incluir los granos de choclo (remojados la noche anterior) y la carne cortada en cubos medianos.
2. Dejar cocinar durante 30 mín. a fuego lento. Agregar los camotes, la zanahoria y el repollo cortados en pequeños trozos.
3. Picar y rehogar el morrón y la cebolla en aceite, luego incluirlos en la preparación.
4. Condimentar con sal, pimienta, pimentón y hojas de laurel, a gusto. Revolver con una cuchara de madera, de tanto en tanto, para que no se queme.
5. Por último, agregar los chorizos cortados en trozos medianos e iguales. Cocinar hasta que esté a punto.