Queque de plátano

Queque de plátano
Queque de plátano preparación

(Para 10 porciones)

Ingredientes:

  • 320 gramos de mantequilla
  • 460 gramos de azúcar blanca
  • 4 huevos
  • 600 gramos de plátano de seda
  • 1 limón
  • 500 gramos de harina
  • 2 cucharaditas de polvo de hornear
  • 1 pizca de sal

Preparación:

Paso 1: En un tazón bate la mantequilla con el azúcar. Cuando esta se haya disuelto, adiciona los huevos uno por uno y mezcla hasta que la preparación esté homogénea.

Paso 2: Prensa los plátanos con el jugo del limón para que no se oscurezcan y viértelos a la mezcla anterior.

Paso 3: Adiciona la harina, la sal y el polvo de hornear previamente cernidos.

Paso 4: Vierte la mezcla en un molde enmantequillado y enharinado. Lleva al horno a 160 °C por 40 minutos aproximadamente.

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