La mermelada de sandía, es un dulce que se lo prepara con: sandía, zumo de limón, azúcar, agua, vainilla y clavo de olor. La siguiente receta indica cómo preparar esta mermelada.
Ingredientes:
1/2 kilo de sandía
1 y 1/2 taza de azúcar
Clavo de olor
1 vaina de vainilla
Zumo de limón
Agua
Preparación:
Quitar la piel a la sandía y las pepas, trocear, triturar con la batidora y añadir el azúcar, el clavo, la vaina de vainilla, el agua y el zumo de limón.
Llevar a fuego lento hasta que tome la consistencia de mermelada,(tomar en cuenta que al enfriar las mermeladas quedan más espesas que calientes), vaciar en un recipiente limpio.
