La mermelada de tuna es un dulce preparado con tunas, ideal para endulzar tus desayunos. La siguiente receta te indica cómo preparar una mermelada de tunas.
Ingredientes:
1 naranja
1 limón
6 u 8 tunas
1 taza de azúcar
Preparación:
Pelar las tunas, machacar con un pasa-purés, pelar la naranja, solo la cascara, porque la médula blanca es amarga.
Exprimir media naranja y medio limón, poner la pulpa de los tunos en una cazuela, añadir la cascara de naranja, los dos zumos y el azúcar.
Llevar a ebullición y mantener a fuego medio durante 30 minutos remover constantemente con una cuchara de madera, hasta que espese.
Poner en un tarro hermético y dejamos enfriar a temperatura ambiente.
