Bombones rellenos de cereza

Bombones rellenos de cereza, receta - recetas.com.bo
Para los casquillos:
  • 2 tabletas de cobertura de chocolate amargo
Para el relleno:
  • 1 tableta de cobertura blanca
  • 1 taza de manjar blanco
  • 1 y 1/2 taza de cerezas pequeñas
  • Esencia de cerezas (opcional)
Preparación:

Colocar en una cacerolita el manjar blanco o dulce de leche, llevar a fuego lento mover y cuando tome consistencia suave, retirar y agregarle la cobertura blanca trozada, mezclar hasta que se integren bien, dejar enfriar.

Escurrir bien el líquido de las cerezas en el casquillo que se ha preparado de los bombones, colocar un poquito de la crema preparada con el manjar y la cobertura, colocarle encima una cereza.

Sellar el bombón con cobertura de chocolate, y llevar nuevamente a refrigerar por 3 a 4 minutos, luego desmoldar, dejar reposar los bombones por unas horas a temperatura ambiente y luego colocarlos en pirotines o envolverlos en papel platina.

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