Corte tiras largas y delgadas del filete de surubí.
Salpimentar al gusto las tiras; dejar reposar unos minutos.
Con mucho cuidado; haga un nudo con cada uno de las tiras.
En una sartén a fuego mínimo; verter los nuditos marineros. Freír a fondo hasta que doren y reserve sobre toallas de papel para que absorban el exceso de aceite.
Pelar, lavar y cortar las papas en cubos pequeños. En una olla con agua hervida, verter los cubitos de papa; cocinar 20 minutos a fuego mínimo.
Sofreír las arvejas y verter a la olla de los cubitos de papa.
Desgranar los choclos (elotes) cocidos. La papa, la arveja y el choclo cocido; mezclar con la exquisita mayonesa y decore en un molde de plástico la ensalada rusa de choclo.
