Rendimiento:
4 personas
Tiempo de preparación:
15 minutos
Tiempo de Cocción:
30 minutos
Listo en:
45 minutos
Ingredientes:
- 1 lata de sardina sin aceite
- 6 papas grandes
- 1/2 libra de arvejas
- 1/4 libra de habas
- 1 cebolla mediana
- 4 cucharas de ají en vaina rojo
- 1 pizca de pimienta
- 1 pizca de comino
- Sal al gusto
Preparación:
1 Colocar en una olla con agua hervida la papa pelada y cortada en trozos medianos, las arvejas y las habas peladas, sazonar con sal, dejar cocinar durante 20 minutos o hasta que todo este tierno. Retirar del fuego.
2 Picar la cebolla finamente en cubitos, calentar un poco de aceite en una sartén y sofreír la cebolla, hasta que este transparente, agregar el ají molido, sazonar con la pimienta, el comino y la sal, dejar cocinar durante 5 minutos.
3 Luego agregar el ahogado a la olla de las verduras mezclar bien, si falta agua verter un poco más.
4 Finalmente abrir la lata de sardinas y vaciar a la olla, mezclar, tener cuidado de no deshacer la sardina, dejar cocinar durante 5 minutos. Servir acompañado de arroz blanco o graneado.
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