1. En un bol colocar la harina, los huevos, el azúcar, la esencia de vainilla y la leche, mezclar todos los ingredientes hasta integrar. Reservar.
2. Cortar las bananas en trozos grandes, añadir a la mezcla anterior, picar el cilandro y agregar a la mezcla.
3. En un sartén con abundante aceite caliente freír los buñuelos hasta dorar, utilizar una cuchara para formar porciones pequeñas.
4. Cuando los buñuelos estén dorados, retirar con una espumadera y escurrir el aceite.
5. Servir la receta acompañada con una porción de helado a elección, decorar con una hoja de cilantro.
