La siguiente receta indica cómo preparar una deliciosa ensalada fresca de mote. Ingredientes: 4 tazas de mote fresco 1/2 taza de champiñones 1 tomate 2 cebollines Semillas de sésamo 2 cucharadas de salsa de ajo 1 taza de mayonesa Preparación: Mezclar el mote fresco con la mayonesa y la salsa de ajo. Reservar. Lavar y cortar todos los vegetales. Con una servilleta, enmantequillar un molde o timbal. Rellenar el molde con un poco del mote ya aliñado, e ir intercalando capas de vegetales y mote. La última capa debe ser de mote. Desmoldar el timbal sobre un plato y decorar sobre la ensalada con un poco más de verduras y con las semillas de sésamo. ‹‹ Ensalada de verano con maíz Índice Ensalada rusa con maíz ›› .