Rendimiento:
4 porciones
Ingredientes:
- 1 kilo de harina de yuca o almidón
- 250 gramos de manteca vegetal
- 6 huevos
- Sal
Preparación:
1. Forma un círculo con la harina en forma de espiral, similar a un remolino. En el hueco del centro coloca la manteca vegetal, los huevos (yemas y claras) y la sal.
2. Combina poco a poco todos los ingredientes hasta disolver bien la manteca con el calor de la mano y agrega agua, solo lo necesario para obtener una masa uniforme. Tapa la masa con un mantel y déjala reposar por unos veinte minutos.
3. Amasa por porciones pequeñas hasta que la masa esté muy suave.
4. Estira cada porción hasta que tenga un grosor de un centímetro (un dedo) y junta los extremos formando las rosquillas. Colócalas en una olla con agua hirviendo, retíralas cuando floten y llévalas al horno por veinte minutos.
Información Nutricional
E energía [Kcal]:
79.2
P proteína:
0.6
C colesterol [mg]:
-
G grasa total [g]:
3.7
Ch CHO [g]:
10.9
.
