Somó

Somó
Ingredientes:
  • 1 kilo de maíz pelado
  • 8 litros de agua
  • 1 taza de harina de trigo
Preparación:

Desde la víspera, ponga a remojar el maíz en los ocho litros de agua. Cocine el maíz en su misma agua, moviendo constantemente para que no se pegue en el fondo.

Disuelva la harina en agua fría, cuele y agregue a la olla donde está hirviendo el maíz y continué la cocción por una hora más. Una vez terminado dejar enfriar y servir al hielo.

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