Esta es una receta tradicional paceña, simple de preparar. También es ideal para aplacar cualquier ataque de hambre. Rendimiento: 2 porciones Ingredientes: 1 kilo de pulpa de res 2 cebollas picadas 1 cuchara de perejil 8 papas cocidas 1 tomate picado 2 huevos 1 cucharilla de perejil 1 taza de arroz graneado Aceite Sal y pimienta al gusto Preparación: Picar la carne y freír en aceite. Preparar un ahogado con la cebolla, tomate y perejil. Añadir la carne juntamente con las papas cocidas en cuatro. Poner al fuego, agregar los huevos y mezclar bien, dejar cocer, hasta que los huevos estén listos. Servir acompañado con arroz graneado. ‹‹ Racacha con asado de chancho Índice Sajta de pollo ›› .
