
El peske es un plato tradicionalmente andino, que consiste en quinua graneada, combinada con leche y queso. El plato se sirve acompañando la quinua con un ahogado de ají amarillo y cebolla.
Rendimiento:
4 raciones
Ingredientes:
- 1 taza de quinua
- ½ taza de leche fresca
- 1 queso (criollo)
- 3 cucharadas de ají (amarillo)
- 1 pizca de azúcar
- 1 cabeza de cebolla
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