La siguiente receta indica cómo preparar un delicioso trigo con lomo y setas.
Ingredientes:
1 Vaso de trigo
Filetes de lomo cortados muy finos
Un poco de pimienta recién molida
1/2 Vaso de vino blanco
Champiñones
Cebollín
Aceite de oliva
Sal
Palillo
Ajo (cantidad a nuestro gusto)
Preparación:
Hacer hervir el trigo 10 minutos en el doble de agua con sal y escurrir.
En el sartén con un poco de aceite muy caliente, rehogar los filetes (salpimentados y cortados en juliana). Reservar.
En el mismo aceite, seguir con el cebollín cortado en aros finos, esperar un poco y seguir con el ajo muy picado. A continuación, añadir los champiñones con una pizca de sal y rehogar.
Incorporar el trigo, el palillo y seguir removiendo. Por último la carne y el vino blanco seco y un poquito de agua. Cocinar unos minutos más hasta que se evapore un poco y servir.
