Tortilla de langostinos

Tortilla de langostinos
Tortilla de langostinos preparación

(Para 6 porciones)

Ingredientes:

  • 18 langostinos pequeños
  • 12 huevos
  • 1 taza de cebolla china picada
  • 1 pimiento picado
  • Aceite para freír
  • Sal y pimienta al gusto

Preparación:

Paso 1: Saltea los langostinos en una cucharada de aceite hasta que tomen color y pícalos finamente.

Paso 2: En un tazón mezcla los huevos con los langostinos, incorpora la cebolla china y el pimiento. Salpimienta al gusto.

Paso 3: En una sartén, calienta un chorrito de aceite y adiciona la sexta parte de la preparación. Cocina por dos minutos, voltea y sigue cocinando por otros dos minutos. Repite el proceso para obtener seis tortillas.

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