La mermelada de naranja, es un dulce que se lo prepara con: naranjas, azúcar, limón, agua, clavo de olor y canela. La siguiente receta indica cómo preparar esta mermelada.
Ingredientes:
8 naranjas
1 limón
1/2 taza de agua
1 taza de azúcar
Canela y clavo de olor
Preparación:
Rallar ligeramente las cascaras de las naranjas y de limón sin la piel blanca porque amarga.
Cortar y extraer el jugo y las semillas y cortar finamente con una tijera.
Poner la fruta en una olla con agua, tapar y dejar cocer 30 minutos, reducir el fuego y agregar el azúcar siguiendo la cocción con la olla destapada hasta que tome su punto, vaciar en un envase.