Rallar ligeramente las cascaras de las naranjas y de limón sin la piel blanca porque amarga.
Cortar y extraer el jugo y las semillas y cortar finamente con una tijera.
Poner la fruta en una olla con agua, tapar y dejar cocer 30 minutos, reducir el fuego y agregar el azúcar siguiendo la cocción con la olla destapada hasta que tome su punto, vaciar en un envase.
