Cuy a la parrilla

Cuy a la parrilla

Ingredientes:

  • Carne de cuy
  • 3 dientes de ajo
  • 1/2 cebolla
  • 2 ramas de cebolla larga
  • Pimienta molida
  • 2 cucharadas de comino
  • 2 cucharadas de sal

Preparación:

1) Primero lavamos bien, y cortamos abriéndolo por la parte del pecho hasta quedar tipo plano.

2) Empezamos a preparar los condimentos mezclándolos y en eso cuando está todo preparado los ingredientes lo bañamos de su aderezo al cuy y cuando esta todo bañado de aderezo, lo metemos a la parrilla lleno de calentura del carbón y de la leña seca.

Lo dejamos que se cocine por si solo hasta que esté cocido para disfrutarlo y saborear.

3) Una vez terminado la parrilla se procede a servir acompañado de papas, ensalada u otros depende del gusto de cada uno.

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