Pelar y cortar los plátanos en láminas, añadir el azúcar, el zumo de naranjas, limones, canela, clavo de olor y hacer hervir suavemente removiendo de vez en cuando, esto para que no se pegue al fondo de la cazuela.
Estará listo cuando haya espesado, por último se envasa en tarros previamente limpios y secos.
