La mermelada de plátano, es un dulce que se lo prepara con: plátanos, zumo de naranja, zumo de limón, azúcar, canela y clavo de olor. La siguiente receta indica cómo preparar esta mermelada.
Ingredientes:
6 plátanos maduros
Zumo de 4 naranjas
1 y 1/2 taza de azúcar
Canela y clavo de olor
Zumo de 2 limones
Preparación:
Pelar y cortar los plátanos en láminas, añadir el azúcar, el zumo de naranjas, limones, canela, clavo de olor y hacer hervir suavemente removiendo de vez en cuando, esto para que no se pegue al fondo de la cazuela.
Estará listo cuando haya espesado, por último se envasa en tarros previamente limpios y secos.
