Mermelada de frutas secas

Mermelada de frutas secas, receta - recetas.com.bo

La mermelada de frutas secas, es un delicioso dulce que se lo prepara con: frutas secas, almendras trituradas, azúcar, melaza de avena y esencia de vainilla. La siguiente receta indica cómo preparar esta mermelada.



Ingredientes:
  • 1 y 1/2 taza de frutas secas (ciruelas, dátiles, higos negros, pasas de uva, peras)
  • 1/2 taza de almendras trituradas
  • 2/3 tazas de azúcar orgánica
  • 2 cucharadas de melaza de avena
  • 1 cucharadita de esencia de vainilla
Preparación:
  1. Poner en remojo durante toda la noche las frutas secas, al otro día hervirlas en el agua de remojo agregar agua si es necesario hasta cubrir las frutas, añadir el azúcar y cocinar hasta reducir y que tenga consistencia.
  2. Aparte triturar las almendras y cubrir con medio vaso de agua, hervirlas hasta que el agua se evapore, mezclar y enriquecerla con dos cucharadas de melaza de avena, esencia de vainilla a gusto, luego dejar entibiar y vaciar en un recipiente limpio.
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