La siguiente receta indica cómo preparar atún en aceite. Ingredientes: 1 trozo de atún fresco aceite de oliva cebolla laurel pimienta negra en grano Sal Preparación: Partir la cebolla a cascos y ponerla a confitar en un poco de aceite. Añadir el atún y el resto de ingredientes y cubrir con aceite de oliva, cuando el atún cambie de color, lo apartamos. Se puede comer frió o caliente y está riquísimo. ‹‹ Recetas de Pescados Índice Atún en escabeche ›› .