Salsa blanca

Salsa blanca, Receta de salsas - Recetas.com.bo

La siguiente receta indica cómo preparar una deliciosa salsa blanca.

Salsa blanca liviana:
  • 3 cdas. al ras de manteca
  • 2 cdas. al ras de fécula de maíz (maizena)
  • 500 cc. de leche
  • sal, pimienta y nuez moscada a gusto
Salsa blanca mediana:
  • 3 cdas. al ras de manteca
  • 3 cdas. al ras de fécula de maíz (maizena)
  • 500 cc. de leche
  • sal, pimienta y nuez moscada a gusto
Salsa blanca espesa:
  • 4 cdas. al ras de manteca
  • 6 cdas. al ras de fécula de maíz (maizena)
  • 500 cc. de leche
  • sal , pimienta y nuez moscada a gusto
Preparación:

Para todas es el mismo procedimiento:

  1. Derretir la manteca en una ollita, agregar la fécula y cocinar revolviendo por un minuto continuamente.
  2. Agregar la leche fría poco a poco y revolver rápidamente.
  3. Cocinar a fuego medio sin dejar de revolver y hervir por 2 o 3 minutos.
  4. Condimentar con sal, pimienta y nuez moscada a gusto. Utilizar de la manera deseada.
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