Medias lunas de almendras
Esta es una receta muy sencilla para prepararla en casa.
Rendimiento:
12 unidades
Ingredientes:
- 180 gramos de harina (1 taza)
- 1/4 cucharilla de polvo de hornear
- 100 gramos de azúcar molida (1/2 taza aprox.)
- 5 gotas de esencia de vainilla
- 2 yemas de huevo
- 150 gramos de margarina
- 40 gramos de almendras molidas (3/4 de taza)
Preparación:
1. Cernir la harina y mezclar con las almendras molidas y el azúcar.
2. Formar un volcán y al centro agregar la margarina, el polvo de hornear, las yemas de huevo y la esencia de vainilla.
3. Mezclar todo, sin amasar, hasta conseguir una masa compacta y homogénea.
4. Enharinar la mesa de trabajo y formar un cilindro largo, con un cuchillo cortar trozos de masa pequeños y trabajar los trozos con las manos para formar las medias lunas.
5. Luego acomodarlas medias lunas en una placa de horno, previamente engrasada, y cocinar en horno precalentado a una temperatura de 150° C durante unos 15 o 20 minutos.
6. Pasado ese tiempo retirar las medias lunas del horno y espolvorear con azúcar molido.
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