La siguiente receta indica cómo preparar quinua con leche y fruta.
Ingredientes:
Quinua al gusto
1 Taza de leche
Azúcar o edulcorante
1/2 Manzana
Esencia de vainilla
1 Palito de canela
1 Chorro de crema de leche
1 Poco de zumo de limón
Canela en polvo para espolvorear
Preparación:
Hacer cocer la manzana y reservar. Cocer la quinua con un poco de esencia de vainilla (también puede ser canela o se puede hacer cocer sin nada). Escurrir y reservar.
Aromatizar la leche junto con el azúcar, la crema de leche y la canela. Colar la mezcla y disponerla en un vaso de batir. Si no queremos usar crema de leche, podemos usar zumo de limón.
Verter un chorrito y añadir la manzana cocida, batir. Mezclar la quinua cocida, y servir caliente, con canela espolvoreada.