La mermelada de mango, es un dulce que se lo prepara con: mangos, azúcar, canela, clavo de olor y zumo de limón. La siguiente receta indica cómo preparar esta mermelada.
Ingredientes:
2 y 1/2 libras de mangos sin cascara y picados
1 y 1/2 taza de azúcar morena
1/2 taza de zumo de limón
Canela y clavo de olor
Preparación:
Colocar los mangos picados y zumo de limón en una olla grande, a fuego medio por media hora, luego licuar o batir con una batidora de mano.
Agregar el azúcar, canela y clavo de olor moviendo constantemente hasta que se obtenga el punto de mermelada.
