La siguiente receta indica cómo preparar cangrejos con salsa pescador.
Ingredientes:
Cuatro cangrejos
250 gramos de mejillones
100 gramos de camarones
Un vaso de vino blanco
Mayonesa
Un limón
Preparación:
Cocer los cangrejos en agua fría (de esta manera no perderán las patas). Dejar que enfríen, y retirar los interiores.
Poner a cocer los mejillones en vino blanco, hasta que se abran. Retirar las conchas, y colar el jugo de la cocción.
Preparar una mayonesa espesa al limón. Añadirle el caldo de los mejillones, y los propios mejillones. Servir los cangrejos con esta salsa, y acompañar con camarones hervidos.
