
Ingredientes:
- Ingredientes por grupos
De la masa:
- 6 tasas de harina tipo 000
- 6 yemas de huevo
- ½ libra de mantequilla margarina
- 1 litro de leche pil
- 1 sobre de polvo royal
- Sal y azúcar al gusto
Del complemento:
- 1 Pollo grande (3 kg.) Lavado y sin piel
- ½ kilo de carne finamente picada
- 1 kilo de cebolla finamente picada
- 3½ cucharillas de sal
- 7 vainas de aji amarillo
- 1cucharilla de palillo
- 1 cucharilla de pimienta
- 1 cucharilla de comino
- 3 dientes de ajo
- 3 cucharillas de orégano
- 2 cucharas de perejil picado
- 3 locotos
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