Ingredientes:
- 1 lechoncito de 5 kilos
- 1 limón fresco
- Bicarbonato lo necesario
- 3 cucharillas de pimienta entera
- 3 cucharillas de comino entero
- 10 dientes grandes de ajo
- 2 cucharadas de orégano
- 3 vainas de ají colorado molido (opcional)
- 2 cucharadas de aceite
- 1 chorrito de aceite
- Sal al gusto
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