La siguiente receta indica cómo preparar un delicioso trigo con verdura y carne especiada.
Ingredientes:
1/2 Libra de trigo de cocción rápida
1/4 Kilo de carne picada
Aceite de oliva
10 Tomates pequeños
2 o 3 Zanahorias
1 zapallo mediano
Hierbabuena
Pimienta negra
Sal
Preparación:
Trocear en cubos pequeños la zanahoria y el zapallo y hacerlos cocer ligeramente en agua hirviendo con sal y hierbabuena, primero echar la zanahoria que es más dura y después el zapallo.
Colar y reservar el agua para utilizarla con el trigo.
En un recipiente aparte, mezclar la carne picada con un poco de hierbabuena y ajo picado y freiría en una sartén, añadir después la verdura y mezclarlo todo, rectificar de sal y pimienta si es necesario.
Hacer hervir el caldo que se había reservado, y cocer el trigo 10 minutos sin tapar.
Cuando esté cocido el trigo, quitar el agua y mezclar el trigo con la carne y la verdura.
Cortar los tomates pequeños y añadir a la mezcla. Servir.
