La siguiente receta indica cómo preparar una deliciosa ensalada cesar de pollo. Ingredientes: 1 cabeza de lechuga 4 filetes de pechuga de pollo 2 ó 3 anchoas 1/2 ajo 1 sobre de queso parmesano salsa mayonesa 1/2 cucharadita de mostaza Preparación: Lavar y picar en trozos pequeños la lechuga; freír los filetes y partirlos en tiritas. Mezclar, batiendo bien con la batidora la mayonesa, la mostaza, las anchoas y el 1/2 ajo. Para servir poner en una fuente la lechuga y el pollo, la salsa se sirve aparte y se completa el plato añadiendo el queso por encima. Se le puede añadir huevo cocido. ‹‹ Crepes de pollo y espinacas Índice Ensalada de pollo y queso ›› .
